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lunes, 22 de junio de 2009

POLLO EN SALSA CON VERDURAS

Ingredientes pra 4 personas
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1 pollo cortado a 1/8
1 calabacín
1 cebolla grande
3 dientes de ajo
3 pimientos verdes
3 tomates grandes
½ kilo de guisantes
4 zanahorias
1 vaso de vino blanco
Aceite
Sal
Pimienta
Perejil


Elaboración
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En una cazuela o cacerola se ponen 4 o 5 cucharadas de aceite cuando esté caliente se pone el pollo y se dora por ambos lados, seguidamente se echa la zanahoria cortada a rodajas finas, el pimiento la cebolla el ajo y el perejil, todo bien picadito: remover de vez en cuando. Pasado unos minutos, cuando empiezan a dorar estos ingredientes, se ponen los tomates cortados a trozos pequeños. Una vez que se haya consumido el cado del tomate, se pone una pizca de pimienta la sal y el vino. Dejar cocer tapado a fuego bajo. Cuando el pollo esté casi tierno se ponen los guisantes y el calabacín cortado a cuadritos. Cocer unos 10 minutos más y retirar del fuego. Servir recien hecho.

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