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viernes, 1 de julio de 2011

Tortita de patata y jamón dulce



Tortita de patata y jamón dulce

Ingredientes por persona
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1 huevo
1 patata mediana
2 lonchas pequeñas de jamón dulce
½ tomate
½ pimiento rojo
½ pimiento verde
½ cebolla
1 cucharadita de aceite
1 pizca de sal

Preparación
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Cortar la cebolla y los pimientos en cuadraditos pequeños, y el tomate en dos mitades. Pasar por separado por la plancha, previamente engrasada con una pizca de aceite, el jamón, el tomate y las verduras. Una vez tiernas éstas, apartar del fuego y reservar.

Con un rallador no muy fino, rallar la patata.
Batir bien el huevo con una pizca de sal y añadir la patata rallada
Poner el aceite en una sartén pequeña, a fuego medio y hacer la tortita.
Pasarla a un plato y adornar con el resto de los ingredientes.

Ensalada de aguacate y cítricos



Fuente de vitaminas y antioxidantes

Ingredientes
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1 naranja
1 pomelo rojo
1 pomelo amarillo
2 aguacates
1 limón


1 cucharada de azúcar


Preparación
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Hacer un zumo con el limón y añadir el azúcar y remover hasta diluírla.
Pelar y cortar la fruta y regarla con el zumo.