tag:blogger.com,1999:blog-12315851400692840622024-03-05T06:22:26.595-08:00Cocinarencasa:manjardedioses Rosario Bersabé Montes (Astigitana)Cocina mediterraneaRosario Bersabé Monteshttp://www.blogger.com/profile/04819580853639531628noreply@blogger.comBlogger68125tag:blogger.com,1999:blog-1231585140069284062.post-72776094937726026172014-05-04T12:50:00.000-07:002016-02-10T00:43:29.744-08:00Guisantes con gambas<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1xj8iQLxnBSJgdGfX6JhzcgmQgXlB0hWyiOVgc8-UczBsgMUR9FwPINzL2G314oZfEMMFdMbhbUMqFj8ZiACLB-yQ2Dh9A8eMffM9Xq0mu3l503SYxWpomvOJZXTuU4OvPGIxCCxGNBw/s1600/10300989_10202107111056232_18060925227837399_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1xj8iQLxnBSJgdGfX6JhzcgmQgXlB0hWyiOVgc8-UczBsgMUR9FwPINzL2G314oZfEMMFdMbhbUMqFj8ZiACLB-yQ2Dh9A8eMffM9Xq0mu3l503SYxWpomvOJZXTuU4OvPGIxCCxGNBw/s640/10300989_10202107111056232_18060925227837399_n.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Ingredientes
para dos personas<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">-----------------------------------------<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">400 gramos
de guisantes congelados<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">200 gramos
de gambas congeladas y peladas<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">4 dientes de
ajo<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">1 cebolla<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">3 cucharadas
de aceite de oliva virgen<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">sal<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">preparación<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">----------------<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Cortar la
cebolla finamente y ponerlas a pochar en una sartén con la mitad del aceite. Seguidamente
añadir los guisantes congelados y dejarlos cocer hasta que estén tiernos. Poner
una pizca de sal y si fuera necesario añadir unas cucharadas de agua y dejar
cocinar hasta consumir esta.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Cortar los
ajos en láminas<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">En una
sartén limpia poner el resto del aceite y agregar las gambas descongeladas y a
continuación los ajos y una pizca de sal. Dejar cocer hasta que comiencen a
dorar los ajos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Mezclar las
gambas con los guisantes y servir. Y a chuparse los dedos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
Rosario Bersabé Monteshttp://www.blogger.com/profile/04819580853639531628noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1231585140069284062.post-12641770777019116552014-04-28T06:08:00.001-07:002016-02-10T00:44:30.828-08:00Pollo con corazones de alcachofas y zanahorias al jerez<div class="MsoNoSpacing">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfz-BzV5PIRx-vqzaucqtQq9nMpv-yfzKo7a0WXLgdAjV_e6Vl6G8Tw0vsWr8aVlP7WLjmPcrnPK-lNioSBlurk5gkWDpGU53XTWdzBXfAXdfENDaknDaGJ7GSkp1FwfIAlO8-f2wPP2s/s1600/10300308_10202077099705967_5635041693071124404_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfz-BzV5PIRx-vqzaucqtQq9nMpv-yfzKo7a0WXLgdAjV_e6Vl6G8Tw0vsWr8aVlP7WLjmPcrnPK-lNioSBlurk5gkWDpGU53XTWdzBXfAXdfENDaknDaGJ7GSkp1FwfIAlO8-f2wPP2s/s640/10300308_10202077099705967_5635041693071124404_n.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<br /></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="font-size: large;">Ingredientes para dos personas<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="font-size: large;">2 muslos de pollo deshuesados y sin piel<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="font-size: large;">8 alcachofas<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="font-size: large;">3 zanahorias<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="font-size: large;">1 vasito de vino de jerez seco<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="font-size: large;">2 cucharadas de aceite<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="font-size: large;">1 pimiento verde<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="font-size: large;">1 cebolla pequeña<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="font-size: large;">2 dientes de ajo<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="font-size: large;">2 tomates maduros<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="font-size: large;">1 limón<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="font-size: large;">Perejil<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="font-size: large;">Pimienta<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="font-size: large;">Sal <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="font-size: large;">Preparación<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="font-size: large;">Pelar y limpiar las alcachofas, cortar todo lo duro
dejando únicamente los corazones que se untarán con limón para que no se
ennegrezcan. Se reservan en agua con zumo de limón.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="font-size: large;">Lavar las zanahorias, pelarlas y cortarlas a rodajas no
muy finas y reservar.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="font-size: large;">Cortar en trocitos pequeños el pimiento la cebolla el
perejil los ajos y los tomates.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="font-size: large;">En una sartén poner el aceite y llevarla al fuego. Salpimentar
el pollo y dorar por los dos lados. Sacarlo de la sartén y colocarlo en una
cazuela o cacerola.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="font-size: large;">En el aceite que ha quedado en la sartén incorporar todos
los ingredientes menos el tomate se añadirá cundo los demás ingredientes
empiecen a dorar. pasar todo junto durante un par de minutos más. Retirar del
fuego y triturar todo en la batidora añadiendo un vaso de agua si fuese
necesario.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
</div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="font-size: large;">Llevar la cazuela con el pollo al fuego añadir el vino y
dejar evaporar. Añadir los corazones de las alcachofas y las zanahorias a la
cazuela y seguidamente la salsa resultante de triturar los ingrediente
anteriormente mencionados. Rectificar de
sal y dejar cocer 10 o 15 minutos. Y listo.<o:p></o:p></span></div>
<br />Rosario Bersabé Monteshttp://www.blogger.com/profile/04819580853639531628noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1231585140069284062.post-26732199846767924612014-04-19T13:25:00.001-07:002016-02-10T00:47:04.560-08:00TORRIJAS DE LECHE<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: start;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3V7jzWOIs0WCNa18x-2Xj2DaDhI2yiIaPH3WFLFDZZUdUSKaL4MpKxnvuY59D-pBEXEYELpKsYKkX3UEY2nqtg0pn_51iqG9GKdSB4V6vbAjxO4KZaxSAB5fJFROH7SsfA0EFXYzBBvQ/s1600/10157321_10202022489220739_3073731005876746886A_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3V7jzWOIs0WCNa18x-2Xj2DaDhI2yiIaPH3WFLFDZZUdUSKaL4MpKxnvuY59D-pBEXEYELpKsYKkX3UEY2nqtg0pn_51iqG9GKdSB4V6vbAjxO4KZaxSAB5fJFROH7SsfA0EFXYzBBvQ/s640/10157321_10202022489220739_3073731005876746886A_n.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: start;">
<br /></div>
<span style="font-size: large;">Ingredientes</span><br />
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="font-size: large;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="font-size: large;">------------------<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="font-size: large;">Una barra de pan cortada a rodajas<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="font-size: large;">1 litro de leche<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="font-size: large;">3 cucharadas de azúcar<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="font-size: large;">Una rama de canela<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="font-size: large;">Piel de limón<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="font-size: large;">2 huevos<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="font-size: large;">Canela molida<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="font-size: large;">aceite<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="font-size: large;">Preparación<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="font-size: large;">--------------------<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="font-size: large;">En una cazuela poner la leche a hervir con la canela en rama, la piel de limón y el azúcar. Dejar hervir unos minutos retirar del fuego y dejar enfriar.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="font-size: large;">Batir los huevos.</span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="font-size: large;"><span style="text-align: center;">Mojar las rodajas de pan en la leche, pasarlas por el huevo batido y freír en abundante aceite. Poner las torrijas sobre papel absorbente, pasarlas a una fuente y espolvorear con azúcar mezclada con canela.</span><span style="text-align: center;"> Y listas</span></span></div>
<br />Rosario Bersabé Monteshttp://www.blogger.com/profile/04819580853639531628noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1231585140069284062.post-21333489858503472972014-04-16T11:45:00.002-07:002016-02-10T00:45:54.582-08:00Ensalada de garbanzos al aroma de albahacas<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1b5mgpqeice2akzP9d6i6spd9tuUPKf99MrXfgvK3vEiH4v7tU6ONePV4lm8HyWgfHJMtyWZs64eD4NE8cp8nB6TDVOeybDxJrWbASHP4xEs9csxmARcOVzG3GS_mz0DcLGhTYbYvJ9E/s1600/20140416_135345A.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="476" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1b5mgpqeice2akzP9d6i6spd9tuUPKf99MrXfgvK3vEiH4v7tU6ONePV4lm8HyWgfHJMtyWZs64eD4NE8cp8nB6TDVOeybDxJrWbASHP4xEs9csxmARcOVzG3GS_mz0DcLGhTYbYvJ9E/s640/20140416_135345A.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-size: 14.0pt;"> </span><span style="font-size: 14pt;">Ingredientes para 4
personas</span></span></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;">--------------------------------------<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;">300 gr de garbanzos<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;">1 calabacín<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;">1 pimiento verde<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;">2 tomates medianos<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;">1 cebolla mediana<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;">2 zanahoria<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;">Aceite al aroma de
albahacas<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;">Vinagre de Módena<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;">Sal<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;">Preparación<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;">----------------<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;">Cocer los garbanzos que
previamente se habrán puesto en remojo entre 8 y 10 horas. Dejar enfriar. Cocer
el calabacín cortado a cuadraditos durante 5 o 6 minutos, y dejar enfriar.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;">Cortar el pimiento, los
tomates, las zanahorias y la cebolla a
cuadraditos y poner todo en una ensaladera junto con los garbanzos y el
calabacín. aderezar con una cucharadita de sal un chorrito de vinagre y por último
rociar con el aceite. La zanahoria puede ser de bote como es en este caso.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;">A este plato se le puede
añadir un huevo duro por comensal y de esta forma se convertirá en plato único.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="text-align: left;">
<br /></div>
<br />
<div class="MsoNoSpacing" style="text-align: left;">
<br /></div>
Rosario Bersabé Monteshttp://www.blogger.com/profile/04819580853639531628noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1231585140069284062.post-43231920175816856312014-04-15T07:15:00.000-07:002016-02-10T00:47:47.204-08:00POTAJE DE JUDÍAS<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjif5OjtXA10B8REyW5a3SU0zJPgHCodq8ZLfpf-lF5ONsNaSUWdj1mkVwWkxho9entYiQSOQnszduF3oqepgQPbn80msXdO3Iy4AEEd_v6R84xoUqKsmIX3qnSr_bemMJjiRj-3KcT3Us/s1600/1239696_10201996371767819_3121972135289176133A_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="476" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjif5OjtXA10B8REyW5a3SU0zJPgHCodq8ZLfpf-lF5ONsNaSUWdj1mkVwWkxho9entYiQSOQnszduF3oqepgQPbn80msXdO3Iy4AEEd_v6R84xoUqKsmIX3qnSr_bemMJjiRj-3KcT3Us/s640/1239696_10201996371767819_3121972135289176133A_n.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<br /></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<br /></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<br /></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="font-size: large; mso-fareast-language: ES;">Ingredientes
para 4 personas<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="font-size: large; mso-fareast-language: ES;">---------------------------------------<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="font-size: large; mso-fareast-language: ES;">300
gr de judías en seco <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="font-size: large; mso-fareast-language: ES;">3
Cucharadas de aceite de oliva <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="font-size: large; mso-fareast-language: ES;">2
zanahorias<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="font-size: large; mso-fareast-language: ES;">1pimento
verde mediano<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="font-size: large; mso-fareast-language: ES;">1
cebolla mediana<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="font-size: large; mso-fareast-language: ES;">1
puerro <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="font-size: large; mso-fareast-language: ES;">1
calabacín<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="font-size: large; mso-fareast-language: ES;">3 tomates<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="font-size: large; mso-fareast-language: ES;">1
hoja de laurel<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="font-size: large; mso-fareast-language: ES;">Pimentón
dulce o picante.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="font-size: large; mso-fareast-language: ES;">Sal
<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="font-size: large;">Preparación<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="font-size: large;">-----------------<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="font-size: large;">Poner las alubias en
remojo la noche anterior. Escurrirlas, lavarlas, ponerlas en una cazuela cubrirlas con agua y llevarlas al fuego.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="font-size: large;">Lavar el pimiento retirar las
semillas y picarlo menudito.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="font-size: large;">Pelar las zanahorias y cortarlas a rodajas. Picar la cebolla. Limpiar el puerro y cortarlo a rodajas. Cortar el
tomate muy menudo.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="font-size: large;">Lavar el calabacín retirar
las puntas, cortar a dados pequeños y reservar.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="outline: 0px; text-shadow: 1px 1px;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="font-size: large;">En una sartén calentar el
aceite y sofreír la cebolla, el pimiento y la zanahoria hasta que queden
tiernos. Después añadir el puerro y sofreír unos minutos para a continuación poner el tomate y sofreír 3 minutos más. Añadir
la hoja de laurel, el pimentón y la sal. Mezclar bien e incorporar a la
cazuela.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="font-size: large;">Dejar hervir a fuego lento
durante hora y media o dos horas.<o:p></o:p></span></div>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="font-size: large;">5 o 6 minutos antes de
retirar del fuego incorporar el calabacín. Y listo para saborear.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="font-size: large;">Sí gusta se le puede añadir un par de chorizos.</span></div>
Rosario Bersabé Monteshttp://www.blogger.com/profile/04819580853639531628noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1231585140069284062.post-46476731074304060652013-07-16T12:56:00.005-07:002016-02-10T00:48:07.200-08:00Merluza estilo cocinar en casa <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVQhIakkaWOUpnscyQen1tazrIk2HNhdzyLh0gK2dRiMBXSrbm-glan2DfruCs0gessBsEA77rSBuViOXwFO9SHD7fb6-n3TLY9SQZVL5AWbn_MBBt_48NjkSvRF7IRkwDngcq8rL5amE/s1600/994848_10200365478236500_851173036_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVQhIakkaWOUpnscyQen1tazrIk2HNhdzyLh0gK2dRiMBXSrbm-glan2DfruCs0gessBsEA77rSBuViOXwFO9SHD7fb6-n3TLY9SQZVL5AWbn_MBBt_48NjkSvRF7IRkwDngcq8rL5amE/s640/994848_10200365478236500_851173036_n.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="font-size: large;"><b>Ingredientes<o:p></o:p></b></span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="font-size: large;"><b>----------------<o:p></o:p></b></span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="font-size: large;"><b>Una merluza mediana<o:p></o:p></b></span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="font-size: large;"><b>Una cebolla<o:p></o:p></b></span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="font-size: large;"><b>Dos tomates<o:p></o:p></b></span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="font-size: large;"><b>Un trozo de chorizo picante no muy grande<o:p></o:p></b></span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="font-size: large;"><b>Medio vasito de vino blanco<o:p></o:p></b></span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="font-size: large;"><b>Aceite de oliva virgen<o:p></o:p></b></span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="font-size: large;"><b>Sal de ajo<o:p></o:p></b></span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="font-size: large;"><b>Perejil<o:p></o:p></b></span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="font-size: large;"><b>Pimienta blanca<o:p></o:p></b></span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="font-size: large;"><b>Preparación<o:p></o:p></b></span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="font-size: large;"><b>---------------<o:p></o:p></b></span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="font-size: large;"><b>Limpiar la merluza abrirla por la mitad y sacarle la
raspa. También se puede comprar ya limpia.<o:p></o:p></b></span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="font-size: large;"><b>Picar la cebolla y el tomate y ponerlo en una cazuela. Colocar
encima el pescado y aderezarlo con la sal de ajos la pimienta y el perejil. Regarlo
con el vino y el aceite y meterlo en el microondas por espacio de 15 minutos.<o:p></o:p></b></span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="font-size: large;"><b>Sacar el pescado con cuidado de no romperlo y colocar en
una fuente.<o:p></o:p></b></span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="font-size: large;"><b>Cortar el chorizo en rodajas muy finas y dorarlas en una
sartén con una pizca de aceite y echarlo sobre la merluza. Poner la salsa
resultante en una batidora, triturar finamente y verter sobre la fuente. Llevar
a la mesa y a disfrutar de una rica cena.<o:p></o:p></b></span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<div class="MsoNoSpacing">
<br /></div>
Rosario Bersabé Monteshttp://www.blogger.com/profile/04819580853639531628noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1231585140069284062.post-75278346546786577052013-07-16T08:46:00.000-07:002016-02-10T00:48:30.984-08:00Papas endiabladas<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi83guxejtXu1YyHAWjZ1Fpw_0WCYJpGcNy7-5VrOmrtEtRuXov6baCuYe4P2112n6jkmL8E4Z6X_KyQw3_XuJPcerDEt5JR7kcRKloyMgL3U6L61MNlJ1ofhGJ5XQ8SMIB1Kj6HFmfQ-k/s1600/945109_10200363107657237_2070321122_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi83guxejtXu1YyHAWjZ1Fpw_0WCYJpGcNy7-5VrOmrtEtRuXov6baCuYe4P2112n6jkmL8E4Z6X_KyQw3_XuJPcerDEt5JR7kcRKloyMgL3U6L61MNlJ1ofhGJ5XQ8SMIB1Kj6HFmfQ-k/s640/945109_10200363107657237_2070321122_n.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<b><span style="font-size: large;"> (ingredientes para 4 personas)<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<b><span style="font-size: large;"><br /></span></b></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<b><span style="font-size: large;">Un quilo de patatas más bien pequeñas<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<b><span style="font-size: large;">Una cebolla tierna<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<b><span style="font-size: large;">Tres tomates<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<b><span style="font-size: large;">Tres huevos duros<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<b><span style="font-size: large;">Una latita de aceitunas<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<b><span style="font-size: large;">Una lata de atún al natural<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<b><span style="font-size: large;">Medio vasito de aceite de oliva virgen<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<b><span style="font-size: large;">Sal<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<b><span style="font-size: large;">Vinagre<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<b><span style="font-size: large;"><br /></span></b></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<b><span style="font-size: large;"><br /></span></b></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<b><span style="font-size: large;">Preparación<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<b><span style="font-size: large;"><br /></span></b></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<b><span style="font-size: large;">Poner a cocer los huevos durante unos minutos. Cuando
estén cocidos apartarlos del fuego y dejar enfriar.<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<b><span style="font-size: large;">Lavar bien las patatas y ponerlas a cocer sin pelar con
una pizca de sal. Una vez tiernas dejar enfriar, quitarle la piel y cortarlas
en trozos regulares.<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<b><span style="font-size: large;"> Cortar los tomates
y picar finamente la cebolla.<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<b><span style="font-size: large;">En una fuente de servir poner todos los ingredientes
antes citados y aliñar con el aceite y el vinagre y rectificar de sal.<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<b><span style="font-size: large;"> Y listas para
llevar a la mesa. A quien le guste puede añadir una poca de mayonesa. <o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<b><span style="font-size: large;"><br /></span></b></div>
<span style="font-size: large;"><b><span style="font-size: medium;"><br /></span></b>
</span><br />
<div class="MsoNoSpacing">
<b><span style="font-size: large;">Hay mil formas de cocinar las papas endiabladas. Esta es
la receta que me enseñó mi madre.</span></b><o:p></o:p></div>
Rosario Bersabé Monteshttp://www.blogger.com/profile/04819580853639531628noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1231585140069284062.post-57031601568988233782013-02-22T03:58:00.003-08:002016-02-10T00:49:51.800-08:00Filetes de pechuga de pavo<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivUwIAShxbOhjcjDJi_Gvf_rCoKKF9u4YRDTJqhOR7m-fn2j1WsvRVE88p2WIh9J0MveJwY4U-oAww3uyEaGTNmf7Gl3fJDKpNSaTLE8r19cmGYfijcr5EG79sUTGQuOxB-G3TiSzdFno/s1600/CIMG2810A.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivUwIAShxbOhjcjDJi_Gvf_rCoKKF9u4YRDTJqhOR7m-fn2j1WsvRVE88p2WIh9J0MveJwY4U-oAww3uyEaGTNmf7Gl3fJDKpNSaTLE8r19cmGYfijcr5EG79sUTGQuOxB-G3TiSzdFno/s640/CIMG2810A.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="MsoNoSpacing">
<b><span style="font-size: large;">Filetes de pechuga de pavo con guarnición de acelgas y
patatas<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<b><span style="font-size: large;">---------------------------------------------------------------------------------<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<b><span style="font-size: large;">Ingredientes para 2 personas<o:p></o:p></span></b><br />
<b><span style="font-size: large;">-----------------------------------</span></b><br />
<span style="font-size: large;"><b><span style="font-size: medium;"><br /></span></b>
<b><span style="font-size: medium;">2 filetes de pechuga de pavo</span></b></span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<b><span style="font-size: large;">300 gramos de hojas de acelgas<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<b><span style="font-size: large;">2 o 3 patatas medianas<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<b><span style="font-size: large;">1 pizca de pimienta molida<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<b><span style="font-size: large;">Sal de ajo<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<b><span style="font-size: large;">Perejil<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<b><span style="font-size: large;">½ limón<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<b><span style="font-size: large;">Aceite de oliva virgen<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<b><span style="font-size: large;">Preparación<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<b><span style="font-size: large;">---------------<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<b><span style="font-size: large;">Aliñar el pavo con la pimienta, la sal de ajo, el perejil
y el zumo de limón. Dejar macerar mientras se cuecen las patatas y las acelgas
(al vapor) unos 20 minutos. Una vez cocidas aliñar con un chorro de aceite. No
hace falta añadir sal, ya que las acelgas tienen mucho sodio.<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<b><span style="font-size: large;">Cocinar la carne a la plancha. Y ya solo falta llevarla a
la mesa y disfrutar de este magnífico plato, sano, rico, económico y fácil de
preparar.<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br /></div>
Rosario Bersabé Monteshttp://www.blogger.com/profile/04819580853639531628noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1231585140069284062.post-26962615649911701312013-01-25T12:00:00.001-08:002016-02-10T00:50:38.141-08:00Albóndigas de pavo <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibDiYHI19q5lUWOigLeWF7GZspO5tYaPNwRO_WxDzyngBqWbMOxyAKXQVs2J3hMghomZe0GLj24UVegX5il_hz78Rt461SLS1bKzIVh3_ADNpTxWG3uX6J8npRYqPFcoQL_QF65qF2P70/s1600/CIMG2802A.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibDiYHI19q5lUWOigLeWF7GZspO5tYaPNwRO_WxDzyngBqWbMOxyAKXQVs2J3hMghomZe0GLj24UVegX5il_hz78Rt461SLS1bKzIVh3_ADNpTxWG3uX6J8npRYqPFcoQL_QF65qF2P70/s640/CIMG2802A.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="font-size: 14.0pt;">I</span><span style="font-size: large;">ngredientes para 4
personas<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="font-size: large;">---------------------------------------<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="font-size: large;">500 grs de carne picada de
pavo<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="font-size: large;">100 grs de jamón serrano con
parte de grasa<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="font-size: large;">1 huevo<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="font-size: large;">1 rebanada de pan mojada
en leche<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="font-size: large;">1 cebolla<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="font-size: large;">4 tomates<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="font-size: large;">2 diente de ajo<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="font-size: large;">Perejil<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="font-size: large;">½ vasito de aceite<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="font-size: large;">1 vasito de vino blanco<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-size: large;">Agua o caldo de verduras</span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="font-size: large;">Sal<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="font-size: large;">Preparación<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="font-size: large;">----------------<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="font-size: large;">En un bol poner la carne y
el jamón picados, el huevo el pan, un ajo y una ramita de perejil picados muy menudos.
Ligarlo todo muy bien y ayudándose con las manos hacer unas bolitas no demasiado
grandes y ponerlas en una cazuela. Añadir el vino y una hoja o dos de laurel
según el gusto.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="font-size: large;">En una sartén poner el
aceite, la cebolla el ajo y el perejil finamente picados y dejarlo pochar. A
continuación poner el tomate y dejar freír unos 5 o 6 minutos. Pasar el sofrito
por una batidora y verter sobre las albóndigas añadiendo un poco de agua o de
caldo de verduras y una pizca de sal, recordando que el jamón es salado. Dejar cocer unos 15 minutos a fuego suave. Servir muy
caliente con una guarnición de patatas fritas o ensalada.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<br /></div>
Rosario Bersabé Monteshttp://www.blogger.com/profile/04819580853639531628noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1231585140069284062.post-2806946397340564812013-01-22T05:42:00.002-08:002016-02-10T00:51:10.360-08:00Pollo a la cocacola con jamón<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="MsoNoSpacing">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjOllIPJdehb-_tT9JV9YelJ4Dg8K8sbgCq4FBhi6JFPTu99F_I8wfh_6F8apJdhabAdPMoYSEg0sEw7GyKpv2vWe9LZadhbpDrWNOt_5one-IdoxTftnFxfJ3dx7smkpmi5KGOTzoJGE/s1600/CIMG2798B.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjOllIPJdehb-_tT9JV9YelJ4Dg8K8sbgCq4FBhi6JFPTu99F_I8wfh_6F8apJdhabAdPMoYSEg0sEw7GyKpv2vWe9LZadhbpDrWNOt_5one-IdoxTftnFxfJ3dx7smkpmi5KGOTzoJGE/s640/CIMG2798B.jpg" width="640" /></a></div>
<br /></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="font-size: large;">Ingredientes para 4 personas<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="font-size: large;">----------------------------</span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="font-size: large;">4 muslos de pollos <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="font-size: large;">2 lonchas gruesas de jamón serranano<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="font-size: large;">250 gramos de guisantes (pueden ser congelados) <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="font-size: large;">3 tomates<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="font-size: large;">1 cebolla<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="font-size: large;">4 dientes de ajo<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="font-size: large;">Un vaso de cocacola<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="font-size: large;">½ vasito de aceite<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="font-size: large;">1 ramita de perejil<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="font-size: large;">1 o 2 hojas de laurel<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="font-size: large;">Pimienta <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="font-size: large;">Sal<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="font-size: large;">Preparación<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="font-size: large;">---------------<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="font-size: large;">Echar el aceite en una cazuela y llevarla al fuego. Poner
el pollo y dorar por los dos lados. Una vez dorado echar la cebolla, los ajos y
el perejil, pasarlos un poco y poner los tomates limpios de semillas y
finamente picados. Cuando los tomates hayan consumido el jugo</span><br />
<span style="font-size: large;">poner la pimienta y una pizca de sal teniendo en cuenta que el jamón serrano es salado.</span><span style="font-size: large;"> Poner los
guisantes y marear un poco. A continuación echar la cocacola y la hoja de
laurel. Dejar reducir la cocacola, añadir el jamón cortado a dados pequeños y
dejar en el fuego 3 o 4 minutos más. Rectificar de sal y listo para degustarlo.</span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="font-size: large;">Si gusta, al pollo se le puede quitar la piel. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<br /></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="font-size: large;">La cocacola le da a este plato un toque ligeramente
dulzón, por lo que a quien no le guste puede cambiarla por un vaso de vino
blanco y también estará exquisito. </span><o:p></o:p></div>
Rosario Bersabé Monteshttp://www.blogger.com/profile/04819580853639531628noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1231585140069284062.post-67811168356226562442013-01-19T04:59:00.001-08:002016-02-10T00:52:25.641-08:00Huevos a la flamenca<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigmoOEdBKTlsLyxg8tanwlJytYtKwpszTy61eacjBjvwAsGGfvCYkAtnvzdaC54epfeLDZ6z39x2a5QsLPDM-ju2cUuGEZxjp3EHJYwycXMTyWRVpk52jqoNFhGqSv31aKmFVPai8pWus/s1600/CIMG2788Huevos+a+la+flamenca1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigmoOEdBKTlsLyxg8tanwlJytYtKwpszTy61eacjBjvwAsGGfvCYkAtnvzdaC54epfeLDZ6z39x2a5QsLPDM-ju2cUuGEZxjp3EHJYwycXMTyWRVpk52jqoNFhGqSv31aKmFVPai8pWus/s640/CIMG2788Huevos+a+la+flamenca1.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="MsoNoSpacing">
<br /></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="font-size: 14.0pt;">Ingredientes para 4 personas<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-size: 19px;">-----------------------------------</span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="font-size: 14.0pt;"><br /></span>
<span style="font-size: 14.0pt;">1 o 2 huevos por persona<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="font-size: 14.0pt;">150 grs. de guisantes
desgranados<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="font-size: 14.0pt;">100 grs. de chorizo<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="font-size: 14.0pt;">300 grs. de patatas<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="font-size: 14.0pt;">1 cebolla<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="font-size: 14.0pt;">100 grs. de judías verdes<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="font-size: 14.0pt;">100 grs. de jamón serrano<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="font-size: 14.0pt;">1 latita de pimientos <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="font-size: 14.0pt;">Espárragos<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="font-size: 14.0pt;">½ kilo de tomates<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="font-size: 14.0pt;">Aceite<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="font-size: 14.0pt;">Sal <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<br /></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="font-size: 14.0pt;">Preparación<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-size: 14.0pt;">---------------</span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<br /></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="font-size: 14.0pt;">En una cazuela
refractaria, echar el aceite y poner a freír la cebolla finamente picada,
cuando esté pasada añadir el tomate pelado y limpio de semillas partido a trozos
pequeños. Dejar freír hasta consumir todo caldo. Agregar los guisantes y las
judías previamente cocidas y partidas a trocitos. Freír las patatas cortadas a
dados pequeños y agregar a lo anteriormente dicho. Añadir una pizca de sal
recordando que el jamón es salado por lo que con una pizca será
suficiente. Cortar el chorizo a rodajas,
el jamón a taquitos pequeños, el pimiento a tiras y los espárragos a trozos
regulares.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<br /></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="font-size: 14.0pt;">Hacer unos huecos en los
ingredientes de la cazuela y poner los huevos cuidando de que no se rompa la
yema. Adornar con el resto de los ingredientes. Meter la cazuela en el horno
previamente calentado y dejar hasta que se cuaje la clara del huevo.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<br /></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="font-size: 14.0pt;">Servir caliente, y, buen
apetito.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<br /></div>
Rosario Bersabé Monteshttp://www.blogger.com/profile/04819580853639531628noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1231585140069284062.post-14891176567396218722012-04-06T03:43:00.002-07:002016-02-10T00:53:00.648-08:00Caballa estilo (Cocinar en casa)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkUXW1v3DBooIla9F2201Q7wxf8qHt3dCZ9NkZjsbQSm2AGnj_o-UhXYUsa6sgZ2nmMWlfNc7lW0Jta2G4VKFbldsWmIpjWT6ZyAtYCv1qMDqA6A-5vB6e4OoeWhszIM0herYRJc_04BM/s1600/CIMG0423A.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkUXW1v3DBooIla9F2201Q7wxf8qHt3dCZ9NkZjsbQSm2AGnj_o-UhXYUsa6sgZ2nmMWlfNc7lW0Jta2G4VKFbldsWmIpjWT6ZyAtYCv1qMDqA6A-5vB6e4OoeWhszIM0herYRJc_04BM/s640/CIMG0423A.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
I<span style="font-size: large;"><b>ngredientes para 2 personas</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b>---------------------------------------</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b><br /></b></span>
<span style="font-size: large;"><b>2 caballas</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b>2 dientes de ajo</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b>Perejil</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b>2 hojas de laurel</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b>½ vasito de aceite de oliva virgen</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b>1 vasito de vino blanco</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b>10 o 12 granos de pimienta</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b>Sal</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b><br /></b></span>
<span style="font-size: large;"><b>Preparación</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b>----------------</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b><br /></b></span>
<span style="font-size: large;"><b>Pide a tu pescadero que limpie y le quite la raspa a la caballa.</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b><br /></b></span>
<span style="font-size: large;"><b>Poner el aceite en una cacerola y seguidamente poner el pescado, machacar el ajo y el perejil y echarlo por encima de la caballa, añadir el laurel la sal la pimienta y el vino.</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b>Llevar la cacerola al fuego y cuando comience a hervir, bajarlo al mínimo. </b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b><br /></b></span>
<span style="font-size: large;"><b>Dejar cocer hasta que se reduzca casi todo el vino.</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b><br /></b></span>
<span style="font-size: large;"><b>Poner el pescado en una fuente, colar la salsa y regarlo con ella.</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b><br /></b></span>
<span style="font-size: large;"><b>Este plato se puede comer tanto frío, como caliente.</b></span>Rosario Bersabé Monteshttp://www.blogger.com/profile/04819580853639531628noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1231585140069284062.post-9542874250546915842012-02-24T10:43:00.003-08:002016-02-10T00:53:16.370-08:00LENTEJAS AL LIMÓN CON VERDURAS<br />
<div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieaTd_zzppWGiJWVeAZejr1tprtEvMQ8CUIYR1Ga64J8u9qMR-eXuPmagn0BPdNYOxY1e_hW4mEz_eBAT6TeQ2lcNCPBlCkYByx9TfMTeYMtpLmmXa9cqaFJhE4kf0Lx-yXSMFw5vXix4/s1600/CIMG0259B.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieaTd_zzppWGiJWVeAZejr1tprtEvMQ8CUIYR1Ga64J8u9qMR-eXuPmagn0BPdNYOxY1e_hW4mEz_eBAT6TeQ2lcNCPBlCkYByx9TfMTeYMtpLmmXa9cqaFJhE4kf0Lx-yXSMFw5vXix4/s640/CIMG0259B.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<span style="font-size: large;"><b>Lentejas al limón con verduras</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b><br /></b></span>
<span style="font-size: large;"><b>Ingredientes para 4 personas</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b><br /></b></span>
<span style="font-size: large;"><b>300 gramos de lentejas</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b>1 limón</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b>2 zanahorias</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b>2 pencas de apio blanco</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b>1 puerro</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b>1 cebolla tierna</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b>¼ de col</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b>1 manojito de acelgas</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b>½ pimiento rojo</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b>2 tomates</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b>2 hojas de laurel</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b>Perejil</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b>2 dientes de ajo</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b>Aceite</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b>Sal</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b>Agua</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b><br /></b></span>
<span style="font-size: large;"><b>Elaboración</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b><br /></b></span>
<span style="font-size: large;"><b>Poner al fuego una olla con las lentejas, el agua y el laurel.</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b>Cortar todos los ingredientes menuditos reservando los ajos aparte.</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b>Poner una sartén grande al fuego con 4 cucharadas de aceite. Cuando esté caliente poner la cebolla y el pimiento y pocharlos. Una vez pochado añadir el tomate y cuando esté el tomate a medio freír añadir a la sartén todas las verduras y marearlas bien.</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b>Volcar las verduras en la olla cuando las lentejas estén a medio hacer y dejar cocer todo junto durante ocho o diez minutos más.</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b>En una sartén pequeña poner dos cucharadas de aceite y freír los ajos cuidando de que no se quemen. Una vez fritos echarlos a las lentejas.</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b>Exprimir medio limón y añadir el jugo a la olla. Remover y adornar con rodajas del otro medio limón. Dejar hervir cinco minutos más, y listas para comer.</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b><br /></b></span>
<span style="font-size: large;"><b>Plato rico en proteínas y vitaminas.</b></span>Rosario Bersabé Monteshttp://www.blogger.com/profile/04819580853639531628noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1231585140069284062.post-7191510895580151302011-08-22T12:06:00.000-07:002016-02-10T00:53:32.036-08:00HELADO DE PIÑA<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaOL0UM2iu6ylsZe5NZdbGXisyWoMpg3c1izJJUNzzkOAcPGfJDPNwyt6AyOCYHOVsYBUIjis3kMcjGaCXPrtNgl1CYWEPcm858GePBRoF9HL5ka6veeqRY1VNiMXvgH90atilP8DwWkY/s1600/CIMG0008AA.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="632" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaOL0UM2iu6ylsZe5NZdbGXisyWoMpg3c1izJJUNzzkOAcPGfJDPNwyt6AyOCYHOVsYBUIjis3kMcjGaCXPrtNgl1CYWEPcm858GePBRoF9HL5ka6veeqRY1VNiMXvgH90atilP8DwWkY/s640/CIMG0008AA.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div>
</div>
<br />
<span style="font-size: large;"><b>HELADO DE PIÑA</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b><br /></b></span>
<span style="font-size: large;"><b>Ingredientes</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b>------------</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b><br /></b></span>
<span style="font-size: large;"><b>½ quilo de piña al natural</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b>75 gramos de azúcar</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b>75 ml de leche</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b>50 gramos de nata líquida</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b>1 huevo</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b><br /></b></span>
<span style="font-size: large;"><b><br /></b></span>
<span style="font-size: large;"><b>Preparación</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b>-----------</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b><br /></b></span>
<span style="font-size: large;"><b>Poner la piña en una batidora, triturarla y dejarla en reserva.</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b><br /></b></span>
<span style="font-size: large;"><b>En un bol batir la yema del huevo e incorporar la leche y el azúcar batiéndolo todo muy bien. Calentar al baño maría (sin dejar que llegue a hervir), y removiendo hasta que el azúcar se disuelva.</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b><br /></b></span>
<span style="font-size: large;"><b>Por separado montar la nata y la clara del huevo a punto de nieve y a continuación mezclarlas con cuidado de que no se bajen.</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b><br /></b></span>
<span style="font-size: large;"><b>Poner la piña triturada en un bol, la mezcla del huevo y la leche y la mezcla de de la nata y la clara y mezclar todo junto suavemente.</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b><br /></b></span>
<span style="font-size: large;"><b>Verter en un recipiente más bien plano, meterlo en el congelador durante 4 o 5 horas, removiendo cada 30 o 40 minutos para que no se formen cristales.</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b><br /></b></span>
<span style="font-size: large;"><b>15 minutos antes de usarlo retirarlo del congelador. Servirlo en copas y adornarlo con una ramita de menta.</b></span>Rosario Bersabé Monteshttp://www.blogger.com/profile/04819580853639531628noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1231585140069284062.post-57177282683867617382011-07-01T03:56:00.000-07:002016-02-10T00:53:46.922-08:00Tortita de patata y jamón dulce<div align="center">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBBjZ5MnRk0npJ0ZR7bivAAY_gJyssg1FMOytP3F5Pz4L-pbvm90DqJdfKU4VUcVKISeIan1Natfl5DDtr-njpXW7cZtmGCtkryJ2Hw0n2NwepEYnpIOU3oZ6v3KOCPX6T4bUKpPYI_ns/s1600/CIMG9683c.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBBjZ5MnRk0npJ0ZR7bivAAY_gJyssg1FMOytP3F5Pz4L-pbvm90DqJdfKU4VUcVKISeIan1Natfl5DDtr-njpXW7cZtmGCtkryJ2Hw0n2NwepEYnpIOU3oZ6v3KOCPX6T4bUKpPYI_ns/s640/CIMG9683c.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<span style="font-size: large;"><b><br /></b></span>
<span style="font-size: large;"><b>Tortita de patata y jamón dulce</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b><br /></b></span>
<span style="font-size: large;"><b>Ingredientes por persona</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b>----------------------------------</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b><br /></b></span>
<span style="font-size: large;"><b>1 huevo</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b>1 patata mediana</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b>2 lonchas pequeñas de jamón dulce</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b>½ tomate</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b>½ pimiento rojo</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b>½ pimiento verde</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b>½ cebolla</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b>1 cucharadita de aceite</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b>1 pizca de sal</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b><br /></b></span>
<span style="font-size: large;"><b>Preparación</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b>--------------</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b><br /></b></span>
<span style="font-size: large;"><b>Cortar la cebolla y los pimientos en cuadraditos pequeños, y el tomate en dos mitades. Pasar por separado por la plancha, previamente engrasada con una pizca de aceite, el jamón, el tomate y las verduras. Una vez tiernas éstas, apartar del fuego y reservar.</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b><br /></b></span>
<span style="font-size: large;"><b>Con un rallador no muy fino, rallar la patata.</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b>Batir bien el huevo con una pizca de sal y añadir la patata rallada</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b>Poner el aceite en una sartén pequeña, a fuego medio y hacer la tortita.</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b>Pasarla a un plato y adornar con el resto de los ingredientes.</b></span></div>
Rosario Bersabé Monteshttp://www.blogger.com/profile/04819580853639531628noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1231585140069284062.post-42931111863950628822011-07-01T02:49:00.000-07:002016-02-10T00:54:24.965-08:00Ensalada de aguacate y cítricos<div align="center">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6L9jiNbm-m9YCJ94o1nNvbGz5SWGM03Ev1jxst2thL5OqiA75gyyD5hHXG3dikawMZz89t9QI1G1HBsCtdBNO43NODwH9_e8MTO8Xgf4PSHYOvNXwoGX30hb-kW_5gmWqHR-amfqKVdI/s1600/CIMG9732d.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6L9jiNbm-m9YCJ94o1nNvbGz5SWGM03Ev1jxst2thL5OqiA75gyyD5hHXG3dikawMZz89t9QI1G1HBsCtdBNO43NODwH9_e8MTO8Xgf4PSHYOvNXwoGX30hb-kW_5gmWqHR-amfqKVdI/s640/CIMG9732d.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<span style="font-size: large;"><b>Fuente de vitaminas y antioxidantes
</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b><br /></b></span>
<span style="font-size: large;"><b>Ingredientes
</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b>-----------------
</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b><br /></b></span>
<span style="font-size: large;"><b>1 naranja
</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b>1 pomelo rojo
</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b>1 pomelo amarillo
</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b>2 aguacates
</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b>1 limón</b></span></div>
<span style="font-size: large;"><b><br /></b></span>
<br />
<div align="center">
<span style="font-size: large;"><b>1 cucharada de azúcar
</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b><br /></b></span>
<span style="font-size: large;"><b><br /></b></span>
<span style="font-size: large;"><b>Preparación
</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b>----------------
</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b><br /></b></span>
<span style="font-size: large;"><b>Hacer un zumo con el limón y añadir el azúcar y remover hasta diluírla.
</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b>Pelar y cortar la fruta y regarla con el zumo.</b></span></div>
Rosario Bersabé Monteshttp://www.blogger.com/profile/04819580853639531628noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1231585140069284062.post-9200696794608266402011-06-29T05:29:00.000-07:002016-02-10T00:54:44.107-08:00VERDURAS A LA PLANCHA<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihQIn_P41eRYAy1Vbfxzp_mtzPIjXmpriFSwiDLPd468ljlgFAJ0Htyk1tNxqsAeB_AVUUi143AdasMYg-5k033gbjeZEqeKTJg9w8CdYupgnvzsQdRlaK1LYkZPb8ckdhto70PpoNXeY/s1600/CIMG9720.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihQIn_P41eRYAy1Vbfxzp_mtzPIjXmpriFSwiDLPd468ljlgFAJ0Htyk1tNxqsAeB_AVUUi143AdasMYg-5k033gbjeZEqeKTJg9w8CdYupgnvzsQdRlaK1LYkZPb8ckdhto70PpoNXeY/s640/CIMG9720.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<span style="font-size: large;"><b>VERDURAS A LA PLANCHA</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b><br /></b></span>
<span style="font-size: large;"><b>Ingredientes</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b>------------------</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b><br /></b></span>
<span style="font-size: large;"><b>1 pimento rojo</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b>1 pimiento verde</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b>1 pimento amarrillo</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b>1 cebolla</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b>1 calabacín grande</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b>1 berenjena</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b>sal</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b><br /></b></span>
<span style="font-size: large;"><b><br /></b></span>
<span style="font-size: large;"><b>Para el aliño</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b>----------------</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b><br /></b></span>
<span style="font-size: large;"><b>1 cucharada de zumo de limón</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b>2 cucharadas de aceite</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b>1 cucharada de vinagre balsámico</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b>1 diente de ajo</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b>1 cucharadita de orégano</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b><br /></b></span>
<span style="font-size: large;"><b>Preparación</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b>----------------</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b><br /></b></span>
<span style="font-size: large;"><b>Aliño</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b>-------</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b><br /></b></span>
<span style="font-size: large;"><b>En un mortero machacar el ajo y poner todos los ingredientes batiéndolo bien con un tenedor</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b><br /></b></span>
<span style="font-size: large;"><b>Cortar los pimientos en tiras anchas y quitar la semilla</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b>Cortar la cebolla en 4 o 5 trozos</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b>Cortar la berenjena y el calabacín en láminas.</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b><br /></b></span>
<span style="font-size: large;"><b>poner una pizca de sal a la verdura y dorarla en una plancha caliente y engrasada y pasarla a una fuente regándola con el aliño.</b></span><br />
<br />
S<span style="font-size: large;"><b>ugerencia: preparar las verduras unas 5 o 6 horas antes de usarla para que tome bien el aliño. Puede servirse como guarnición de carnes o pescados.</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b><br /></b></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibsKq4drpgKzSfUOTycGWhMjB_FuMEk2SlaRNvgWfrLpfyOB8SwJaTfmnVbud7QYS0Fo7IjiX_ek8p8qpthMfLnT067gCS7rSWGbz_Mmrvh0qVoF_-16Fnf0IkOLB8fwUSsW5e_6TRQms/s1600/CIMG9724i.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibsKq4drpgKzSfUOTycGWhMjB_FuMEk2SlaRNvgWfrLpfyOB8SwJaTfmnVbud7QYS0Fo7IjiX_ek8p8qpthMfLnT067gCS7rSWGbz_Mmrvh0qVoF_-16Fnf0IkOLB8fwUSsW5e_6TRQms/s640/CIMG9724i.jpg" width="640" /></a></div>
<span style="font-size: large;"><b><br /></b></span>Rosario Bersabé Monteshttp://www.blogger.com/profile/04819580853639531628noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1231585140069284062.post-27228256297292629302011-06-28T01:13:00.000-07:002013-02-22T10:20:58.606-08:00Pastel de pan y pasas<br />
<div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3KVztenzrZIJK8GRn86Ws6h3XqH9uPQJRLCLDpz4EmoDIoZwxFNPNmFe91kDg8UxoDQ9oxiL0HkTbJCOoJ77EyLDOSLmdTl5jyYWv5uAiG-JSa0tFfMxWLnNRmbCovIDLYlWFO3A_gyg/s1600/CIMG9253.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3KVztenzrZIJK8GRn86Ws6h3XqH9uPQJRLCLDpz4EmoDIoZwxFNPNmFe91kDg8UxoDQ9oxiL0HkTbJCOoJ77EyLDOSLmdTl5jyYWv5uAiG-JSa0tFfMxWLnNRmbCovIDLYlWFO3A_gyg/s640/CIMG9253.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<span style="font-size: large;"><b>Pastel de pan y pasas</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b><br /></b></span>
<span style="font-size: large;"><b><br /></b></span>
<span style="font-size: large;"><b>Ingredientes </b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b>-----------------</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b><br /></b></span>
<span style="font-size: large;"><b>½ litro de leche</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b>1 barra de pan de ¼ del día anterior</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b>4 cucharadas de azúcar</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b>3 huevos</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b>1 copa de ron </b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b>200 gramos de pasas </b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b><br /></b></span>
<span style="font-size: large;"><b>Preparación</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b>--------------------</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b><br /></b></span>
<span style="font-size: large;"><b>Poner a macerar las pasas con el ron por espacio de 4 o 5 horas.</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b><br /></b></span>
<span style="font-size: large;"><b>Desmigar el pan y dejar en remojo en la leche durante unas 4 horas, hasta formar una pasta uniforme. Una vez pasado este tiempo añadir el azúcar, los huevos batidos, el ron con las pasas y mezclar todo muy bien. Preparar un caramelo con dos cucharadas de azúcar y verterlo en el molde y a continuación echar la masa; meter en el horno a temperatura moderada hasta que el pastel esté en su ponto, cosa que sabremos si al clavar una aguja larga ésta sale limpia. Dejar enfriar dentro del molde y después pasarlo a una fuente o un plato grande.</b></span>Rosario Bersabé Monteshttp://www.blogger.com/profile/04819580853639531628noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1231585140069284062.post-15995386364121111902011-06-27T12:48:00.000-07:002013-02-22T10:24:52.527-08:00Pastel de mermelada de higos y chocolate<div align="left">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuiBs7bFlEpFdqE-FclbY8EfdosFHOvSm0e-4UHkY-7jCc_z0UPZnZGL2fbzYUMAtFTnT_QlZ83zB9Qv46YFP8UD4B3A-CQfsb1FcjP6wTBoaSGwnwx08XpPiOZWR4kebNOz7reSHxXRE/s1600/CIMG9284.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuiBs7bFlEpFdqE-FclbY8EfdosFHOvSm0e-4UHkY-7jCc_z0UPZnZGL2fbzYUMAtFTnT_QlZ83zB9Qv46YFP8UD4B3A-CQfsb1FcjP6wTBoaSGwnwx08XpPiOZWR4kebNOz7reSHxXRE/s640/CIMG9284.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<span style="font-size: large;"><b>Pastel de mermelada de higos y chocolate</b></span></div>
<span style="font-size: large;"><b><br /></b></span>
<br />
<div align="left">
</div>
<span style="font-size: large;"><b><br /></b></span>
<br />
<div align="left">
<span style="font-size: large;"><b>Ingredientes para el bizcocho<br />----------------------------------<br />6 huevos<br />6 cucharadas de harina<br />6 cucharadas de azúcar<br />1 cucharadita de levadura<br />Mantequilla para engrasar<br /><br />Preparación<br />---------------<br /><br />Poner las claras en un recipiente apropiado y batirlas a punto de nieve; cuando estén bien subidas añadir las yemas una a una sin dejar de batir; a continuación el azúcar, cucharada a cucharada, y por último la harina mezclada con la levadura, la cual se introduce sin batir. Cuando esté bien mezclado lo ponemos en el molde que previamente se habrá untado con mantequilla, cocer a horno moderado, notaremos que está cocido cuando las paredes del bizcocho se despegan del molde. Sacar del horno desmoldar y dejarlo enfriar.<br /><br />Mermelada de higos<br /><br />Ingredientes<br />-----------------<br />2 kilos de higos<br />6 cucharadas de azúcar<br />1 tableta de chocolate<br />½ vasito de leche<br /><br />Preparación<br />----------------<br />Pelar los higos y ponerlos en un cazo junto con el azúcar llevar a fuego suave y aplastar los higos con un tenedor. Hervir durante 4 o 5 minutos.<br />Apartar del fuego y dejar enfriar.<br /><br />Una vez que el bizcocho se haya enfriado cortarlo en redondo, en tres trozos; poner uno, sobre una fuente y poner una capa de mermelada de higos, tapar con otro trozo de bizcocho y poner otra capa de mermelada y tapar con el trozo restante.<br /><br />Rallar el chocolate y ponerlo junto con la leche en un recipiente al baño María y cuando esté hecho una crema, bañar con ella la última capa del bizcocho.<br /><br />Baño María, poner una olla al fuego con agua y meter en ella el recipiente donde tenemos el chocolate y la leche; no dejar de remover hasta que se forme una fina crema.<br /><br />La mermelada se puede ser comercial, y del sabor que guste. </b></span></div>
Rosario Bersabé Monteshttp://www.blogger.com/profile/04819580853639531628noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1231585140069284062.post-70053522292549434032011-06-26T04:26:00.000-07:002013-02-22T12:30:29.492-08:00FLAN DE CHOCOLATE Y CARAMELO<div align="left">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWj5iyeeZijcJnEfcIxwXMKBpmAnXtNVmT8Rsf5-lS3o8R72C5d_7RHd00UNq-Pwt3rv1mqGR0Pqe0V6dPdsNBfN6_N-gFNxpYsWTeT8w4MUSK1vSBccEzTLEtDB_HCX2kCkqApL63o1o/s1600/CIMG9054.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWj5iyeeZijcJnEfcIxwXMKBpmAnXtNVmT8Rsf5-lS3o8R72C5d_7RHd00UNq-Pwt3rv1mqGR0Pqe0V6dPdsNBfN6_N-gFNxpYsWTeT8w4MUSK1vSBccEzTLEtDB_HCX2kCkqApL63o1o/s640/CIMG9054.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<span style="font-size: large;"><b>Flan de chocolate y caramelo</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b><br /></b></span>
<span style="font-size: large;"><b><br /></b></span>
<span style="font-size: large;"><b>Ingredientes</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b>------------------</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b><br /></b></span>
<span style="font-size: large;"><b>1 sobre de flan de 4 raciones (comercial)</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b>¼ litro de leche</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b>¼ litro de nata</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b>caramelo líquido</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b>100 gr de chocolate</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b>2 cucharadas grandes de leche condensada.</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b><br /></b></span>
<span style="font-size: large;"><b>Preparación</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b>----------------</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b><br /></b></span>
<span style="font-size: large;"><b>Caramelizar un molde de un tamaño apropiado a los ingredientes.</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b>Rallar el chocolate</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b>Disolver el flan en un vaso de leche.</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b>En un cazo poner a calentar el resto de la leche y la nata. Antes de que empiece a hervir añadir el chocolate rallado la leche condensada, un chorro de caramelo líquido y el flan disuelto. Remover bien hasta que comience a hervir y el chocolate esté completamente disuelto.</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b>Apartar del fuego y verter sobre la flanera.</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b>Dejar enfriar a temperatura ambiente, y una vez frío meterlo en el frigorífico.</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b>Desmoldar en frío y servir.</b></span></div>
Rosario Bersabé Monteshttp://www.blogger.com/profile/04819580853639531628noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1231585140069284062.post-14719749522488683662011-06-22T07:44:00.000-07:002013-02-22T12:30:51.573-08:00Tarta de manzana<div align="center">
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcF7y9naS36bHaNTH1yCZ_cn8UZTnDzO4dEmXKcUVuFBcFqlVhUBpMEtTrn1ONJEu_4_36JDnjrDl_kgPJyOFAASCoN9KeROIK1lscjnjkzvnfsRqoWi_hyphenhyphen7WxrcBHvQkPWpAmZWM0cBY/s1600/CIMG9483.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcF7y9naS36bHaNTH1yCZ_cn8UZTnDzO4dEmXKcUVuFBcFqlVhUBpMEtTrn1ONJEu_4_36JDnjrDl_kgPJyOFAASCoN9KeROIK1lscjnjkzvnfsRqoWi_hyphenhyphen7WxrcBHvQkPWpAmZWM0cBY/s640/CIMG9483.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<b><span style="font-size: large;">4 Manzanas grandes</span></b><br />
<b><span style="font-size: large;">1 vaso Leche</span></b><br />
<b><span style="font-size: large;">1 vaso de azúcar</span></b><br />
<b><span style="font-size: large;">1 vaso de harina</span></b><br />
<b><span style="font-size: large;">1 Sobre de flan Royal (6 raciones)</span></b><br />
<b><span style="font-size: large;">1/2 cucharadita. Levadura</span></b><br />
<b><span style="font-size: large;">2 cucharadas de mermelada de melocotón o albaricoque</span></b><br />
<b><span style="font-size: large;"><br /></span></b>
<b><span style="font-size: large;">Preparación paso, a paso</span></b><br />
<b><span style="font-size: large;"><br /></span></b>
<b><span style="font-size: large;"><br /></span></b>
<b><span style="font-size: large;">Pelar y trocear 3 de las 4 manzanas. Ponerlas en un</span></b><br />
<b><span style="font-size: large;">Bol profundo para triturar. Añadir la leche, el azúcar y el flan. Triturar todo con la batidora hasta que resulte una crema homogénea. Añadir por último la harina y la levadura y batir hasta que no queden grumos.</span></b><br />
<b><span style="font-size: large;"><br /></span></b>
<b><span style="font-size: large;">Huntar de mantequilla un molde redondo. espolvorear con harina para evitar que la tarta se pegue. Utilizar un molde grande y no muy alto. Poner toda la masa en el molde. Decorar con la manzana restante, cortada en láminas finas, desde el borde hasta el centro. Meter en el horno precalentado a 190 grados y hornear entre 45 o 50 minutos. Para saber si la tarta está en su punto lo mejor es pichar en el centro con un cuchillo y si éste sale limpio, estará en su punto.</span></b><br />
<b><span style="font-size: large;"><br /></span></b>
<b><span style="font-size: large;">Desmoldar la tarta, (dejar enfriar un poco antes para evitar que se rompa) y una vez fría pintar con la mermelada. Meterla en el frigorífico y tomarla bien fría. </span></b></div>
Rosario Bersabé Monteshttp://www.blogger.com/profile/04819580853639531628noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1231585140069284062.post-61270847268702871052011-06-22T06:57:00.000-07:002013-02-22T11:26:56.092-08:00Tortilla de champiñones<div align="center">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwK4wBcWB8_4TWU52JPDvTU1NeFp_Z57GSN5MPtRotvwCwKnWOemnwB3UmbQ7-8Ng44bFJkErtuaRBuDimYaBrLuaqCitbGQoQ4uJXvdhyphenhyphenScrlw6Ek2lYYgOEFcy7-lhxf1TPNNrfhvIM/s1600/CIMG9067.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwK4wBcWB8_4TWU52JPDvTU1NeFp_Z57GSN5MPtRotvwCwKnWOemnwB3UmbQ7-8Ng44bFJkErtuaRBuDimYaBrLuaqCitbGQoQ4uJXvdhyphenhyphenScrlw6Ek2lYYgOEFcy7-lhxf1TPNNrfhvIM/s640/CIMG9067.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<span style="font-size: large;"><b>Ingredientes por comensal</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b>___________</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b><br /></b></span>
<span style="font-size: large;"><b>100 gramos de champiñones</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b>2 huevos</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b>1 cucharada de aceite</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b>Una pizca de sal</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b><br /></b></span>
<span style="font-size: large;"><b>Preparación</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b>-----------------</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b><br /></b></span>
<span style="font-size: large;"><b>Batir los huevos</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b><br /></b></span>
<span style="font-size: large;"><b>Limpiar bien los champiñones y cortarlos en láminas.</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b>Poner una sartén al fuego con el aceite, y cuando esté bien caliente poner los champiñones y cuando empiecen a dorar sacarlos y reservar. Bajar el fuego y en la mima sartén echar el huevo extendiéndolo bien por el fondo. Cuando esté cuajado poner los champiñones en la mitad de la tortilla, y con la ayuda de un tenedor o una paleta doblar la otra mitad sobre los champiñones, y pasado unos segundos apartar del fuego </b></span>y poner la tortilla en un plato. Adornar con unas rodajas de tomate. Servir caliente.</div>
Rosario Bersabé Monteshttp://www.blogger.com/profile/04819580853639531628noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1231585140069284062.post-1942485628388406982011-05-20T13:02:00.000-07:002013-02-22T11:29:10.237-08:00<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFdMzjstIpb2T3645hzJ40Prig7SSRN_-NG8HSFaPhT09Y9a-J38J9PQKLjqo8aofSYWijm3kHfNyMOSzTblyu7m7fcHAAlrCG__A9jMmhWr6us0n_LG0_TqP0KoagoKg0pnIVYvLwNRo/s1600/CIMG9219.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFdMzjstIpb2T3645hzJ40Prig7SSRN_-NG8HSFaPhT09Y9a-J38J9PQKLjqo8aofSYWijm3kHfNyMOSzTblyu7m7fcHAAlrCG__A9jMmhWr6us0n_LG0_TqP0KoagoKg0pnIVYvLwNRo/s640/CIMG9219.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<b><span style="font-size: large;">Rape con judías verdes</span></b><br />
<b><span style="font-size: large;"><br /></span></b>
<b><span style="font-size: large;">Ingredientes para 4 personas</span></b><br />
<b><span style="font-size: large;">---------------------------------</span></b><br />
<b><span style="font-size: large;"><br /></span></b>
<b><span style="font-size: large;">4 colas medianas de rape</span></b><br />
<b><span style="font-size: large;">1 cebolla</span></b><br />
<b><span style="font-size: large;">2 dientes de ajo</span></b><br />
<b><span style="font-size: large;">1 rama de perejil</span></b><br />
<b><span style="font-size: large;">2 tomates maduros</span></b><br />
<b><span style="font-size: large;">1 vasito de vino blanco</span></b><br />
<b><span style="font-size: large;">Aceite de oliva virgen</span></b><br />
<b><span style="font-size: large;">Sal</span></b><br />
<b><span style="font-size: large;">Harina</span></b><br />
<b><span style="font-size: large;"><br /></span></b>
<b><span style="font-size: large;">Preparación</span></b><br />
<b><span style="font-size: large;">----------------</span></b><br />
<b><span style="font-size: large;"><br /></span></b>
<b><span style="font-size: large;">Lavar y cortar las judías verdes y echarlas en una olla con agua hirviendo. Cocer durante 8 ó 10 minutos. Pasado este tiempo escurrir y reservar.</span></b><br />
<b><span style="font-size: large;">Lavar el rape, salar y pasarlo por harina y freír en abundante aceite. Sacarlo del aceite y pasarlo a una cazuela.</span></b><br />
<b><span style="font-size: large;">Retirar parte del aceite dejando un poco en la sartén. Incorporar el ajo, la cebolla y el perejil finamente picado. Dejarlo pochar y agregar el tomate. Poner el sofrito en una batidora junto con el vino y batir.</span></b><br />
<b><span style="font-size: large;">Agregar a la cazuela las judías verdes y seguidamente el sofrito de la batidora. Rectificar de sal y dejarlo hervir durante 10 minutos sacudiendo la cazuela de vez en cuando para que no se agarre.</span></b><br />
<b><span style="font-size: large;">Servir en la misma cazuela.</span></b>Rosario Bersabé Monteshttp://www.blogger.com/profile/04819580853639531628noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1231585140069284062.post-33610845821734971932011-04-02T06:47:00.000-07:002013-02-22T11:30:55.215-08:00CALABACINES RELLENOS<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSedOft9YKmgwOFD_HxT8Qv3UsNFl5_oyhCIAnA0vpqgrSmFstI7KSDdkSs6Chftr_uIn9Fd8uhdi5pUOmJaRy08AvSJMJVu63kHOUmGfC7y2Y04lDulJLlPrsr9McFZKyMwJUQR-9zKs/s1600/CIMG9064.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSedOft9YKmgwOFD_HxT8Qv3UsNFl5_oyhCIAnA0vpqgrSmFstI7KSDdkSs6Chftr_uIn9Fd8uhdi5pUOmJaRy08AvSJMJVu63kHOUmGfC7y2Y04lDulJLlPrsr9McFZKyMwJUQR-9zKs/s640/CIMG9064.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<span style="font-size: large;"><b>Ingredientes</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b>-----------------</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b><br /></b></span>
<span style="font-size: large;"><b>2 calabacines </b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b>2 filetes de pechuga de pollo</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b>1 tomate</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b>Aceite de oliva virgen extra</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b>Agua</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b>Pan molido</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b>Sal</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b><br /></b></span>
<span style="font-size: large;"><b>Preparación</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b>----------------</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b><br /></b></span>
<span style="font-size: large;"><b>Lavar los calabacines y secarlos con papel de cocina, cortarlos en trozos regulares. Poner una olla al fuego con agua y cuando comience a hervir echar los calabacines. Dejar hervir durante 8 ó 6 minutos y pasado este tiempo sacarlos con cuidado, pasarlo por agua fría y dejarlos escurrir bien, secándolos con un papel de cocina si fuera necesario.</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b><br /></b></span>
<span style="font-size: large;"><b>Con la ayuda de una cucharilla sacar la pulpa a los calabacines.</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b><br /></b></span>
<span style="font-size: large;"><b>En una sartén con unas gotas de aceite pasar las pechugas.Sacarlas y poner el tomate finamente picado. Picar la carne y la pulpa del calabacín con un chillo y añadirlo al tomate. Poner una pizca de sal, y remover durante unos minutos.</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b><br /></b></span>
<span style="font-size: large;"><b>Rellenar los calabacines con la mezcla y ponerlos en una fuente de horno engrasada previamente con aceite de oliva. Echar un chorrito de aceite a cada trozo de calabacín y espolvorearlo con el pan rallado. Introducir en el horno, y pasados unos 30 minutos sacar y servir recién hechos aderezados con unas hojas de cogollos y tomates cherry cortados por la mitad y adornados con una ramita de perejil.</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b><br /></b></span>
<span style="font-size: large;"><b>El calabacín es diurético, digestivo y antioxidante, que reforzado con el tomate, y junto con las proteínas de la carne, hacen de este plato un magnífico aliado para la salud.</b></span>Rosario Bersabé Monteshttp://www.blogger.com/profile/04819580853639531628noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1231585140069284062.post-50143032822369158612011-04-02T01:33:00.000-07:002013-02-22T11:33:13.743-08:00Pollo con ciruelas pasas<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjdkn5F9624E9hyXQqbWDPmi4-kVPdXPln5EAZsW5WXsbrOQtN76fcjhgH-zzyPKQSper0udU6HrCrk1tDsN6Wea6Q_TYzs4Err0Ktif4urIMgGzVt0QMOqAke4EB5VPPkJiKySM8Y0yo/s1600/CIMG1447.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjdkn5F9624E9hyXQqbWDPmi4-kVPdXPln5EAZsW5WXsbrOQtN76fcjhgH-zzyPKQSper0udU6HrCrk1tDsN6Wea6Q_TYzs4Err0Ktif4urIMgGzVt0QMOqAke4EB5VPPkJiKySM8Y0yo/s640/CIMG1447.JPG" width="640" /></a></div>
<b><span style="font-size: large;"><br /></span></b>
<b><span style="font-size: large;"><br /></span></b>
<b><span style="font-size: large;">Pollo con ciruelas pasas</span></b><br />
<b><span style="font-size: large;"><br /></span></b>
<b><span style="font-size: large;">Ingredientes para 4 personas</span></b><br />
<b><span style="font-size: large;">---------------------------------------</span></b><br />
<b><span style="font-size: large;"><br /></span></b>
<b><span style="font-size: large;">1 pollo mediano</span></b><br />
<b><span style="font-size: large;">3 dientes de ajo</span></b><br />
<b><span style="font-size: large;">1 vasito de brandy </span></b><br />
<b><span style="font-size: large;">10 ó 12 ciruelas pasas</span></b><br />
<b><span style="font-size: large;">Aceite</span></b><br />
<b><span style="font-size: large;">Sal</span></b><br />
<b><span style="font-size: large;"><br /></span></b>
<b><span style="font-size: large;">Preparación</span></b><br />
<b><span style="font-size: large;">----------------</span></b><br />
<b><span style="font-size: large;"><br /></span></b>
<b><span style="font-size: large;">Poner a macerar las pasas con el brandy unas 4 horas aproximadamente.</span></b><br />
<b><span style="font-size: large;">Limpiar el pollo; sazonar con ajo majado en el mortero y dejarlo reposar durante una hora, pasado este tiempo, retirar el ajo con un paño o papel de cocina.</span></b><br />
<b><span style="font-size: large;">Rellenar el pollo con las pasas y atarlo con bramante para darle buena forma. Ponerlo en una fuente de horno y rociarlo con la sal, y el aceite hirviendo donde previamente hemos freído un ajo. Añadir el brandy resultante de la maceración de las ciruelas e introducirlo en el horno hasta que quede bien dorado.</span></b><br />
<b><span style="font-size: large;">Cuando el pollo esté tierno, sacarlo de la salsa y dejarlo enfriar; Trinchar y servir con su jugo, las ciruelas y una guarnición de escalibada y de patas fritas (comercial).</span></b><br />
<b><span style="font-size: large;">Se puede presentar en la mesa caliente o frío, según el gusto.</span></b>Rosario Bersabé Monteshttp://www.blogger.com/profile/04819580853639531628noreply@blogger.com0