Visitantes recientes

miércoles, 10 de junio de 2009

GAZPACHO ESTILO ANDALUZ*

Ingredientes
__________

Miga de pan, unos 200 gramos aproximadamente
3 tomates maduros
2 dientes de ajo
3 0 4 cucharadas de vinagre
Medio vasito de aceite
Sal
2 litros de Agua bien fría

Preparación
----------------

Ponemos en remojo el pan unos minutos
pelamos los tomates y retiramos la semilla
pelamos los ajos
ponemos todos los ingredientes en una batidora, excepto el agua y lo batimos hasta que quede una pasta muy fina.
A continuación se le añade el agua y se bate todo unos minutos más.

Se sirve bien frío. Se le puede añadir unos cubitos de hielo.
Y listo para tomar a cualquier hora del día.

*Esta receta es tal cual la hacía mi madre. Sólo que ella la hacía a mano de mortero.

No hay comentarios:

Publicar un comentario