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martes, 23 de junio de 2009

ENSALADA DE BROTES TIERNOS CON VINAGRETA AL CARAMELO



Ingredientes para 2 personas
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1 Bolsa de brotes tiernos de lechuga, Batavia verde, Batavia roja, lollo rosso, rúcula y espinaca
100 gramos de nueces peladas
150 gramos de queso fresco de cabra
1 cucharada de caramelo líquido
2 charadas de aceite
2 cucharadas de vinagre de vino de Jerez Reserva
Sal

Preparación
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Echar el contenido de la bolsa en una ensaladera. Poner el queso cortado a taquitos por encima de la ensalada, así como las nueces.
Para hacer la vinagreta batir bien el caramelo, el vinagre, el aceite y la sal. verterla con cuidado de repartirla por toda la ensalada.
Rica, rica, que aproveche

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