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martes, 22 de septiembre de 2009

MERMELADA DE UVA

Ingredientes
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3 kilos de uva
6 cucharadas de azúcar, orientativo a quien le guste muy dulce, añadir un poco más.
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Preparación
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Desgranar la uva y lavarla bien
Sacarle las pepitas y ponerlas al fuego en una olla.
Remover de vez en cuando hasta que apenas quede jugo.
Añadir el azúcar, dejar hervir, seguir removiendo, “esta vez más a menudo”.
Una vez se haya consumido todo el jugo, apartar del fuego y dejarlo enfriar.
Pasarlo por la batidora para triturar las pieles, y lista para comer.
Guardar en frigorífico.

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