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martes, 6 de julio de 2010

SORBETE DE MANZANA




Ingredientes para 4 personas
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2 quilos de manzana
Azúcar
Licor de manzana

Elaboración
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Lavar las manzanas y asarlas enteras en el horno. Una vez asadas pasarlas a un plato y dejarlas enfriar. Cuando ya estén frías se pelan y se les quitan las semillas y las durezas. Se trituran en una batidora junto con 4 charadas de azúcar.
Verter en un recipiente y meterlo en el congelador. Remover de vez en cuando para que no forme hielo. Deberá estar en el congelador, tres o cuatro horas. Poner un chorrito de licor de manzana en una copa bien fría, y con un molde de servir helados ir haciendo bolitas del puré de manzana y ponerlas sobre el licor. Servir seguidamente.

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