Visitantes recientes

martes, 28 de junio de 2011

Pastel de pan y pasas



Pastel de pan y pasas


Ingredientes
-----------------

½ litro de leche
1 barra de pan de ¼ del día anterior
4 cucharadas de azúcar
3 huevos
1 copa de ron
200 gramos de pasas

Preparación
--------------------

Poner a macerar las pasas con el ron por espacio de 4 o 5 horas.

Desmigar el pan y dejar en remojo en la leche durante unas 4 horas, hasta formar una pasta uniforme. Una vez pasado este tiempo añadir el azúcar, los huevos batidos, el ron con las pasas y mezclar todo muy bien. Preparar un caramelo con dos cucharadas de azúcar y verterlo en el molde y a continuación echar la masa; meter en el horno a temperatura moderada hasta que el pastel esté en su ponto, cosa que sabremos si al clavar una aguja larga ésta sale limpia. Dejar enfriar dentro del molde y después pasarlo a una fuente o un plato grande.

No hay comentarios:

Publicar un comentario