Filetes de pechuga de pavo

Filetes de pechuga de pavo con guarnición de acelgas y patatas

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Ingredientes para 2 personas
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2 filetes de pechuga de pavo

300 gramos de hojas de acelgas

2 o 3 patatas medianas

1 pizca de pimienta molida

Sal de ajo

Perejil

½ limón

Aceite de oliva virgen

Preparación

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Aliñar el pavo con la pimienta, la sal de ajo, el perejil y el zumo de limón. Dejar macerar mientras se cuecen las patatas y las acelgas (al vapor) unos 20 minutos. Una vez cocidas aliñar con un chorro de aceite. No hace falta añadir sal, ya que las acelgas tienen mucho sodio.

Cocinar la carne a la plancha. Y ya solo falta llevarla a la mesa y disfrutar de este magnífico plato, sano, rico, económico y fácil de preparar.